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如何控制霉菌的生长繁殖(米根霉菌生长的最佳温度)
2023-09-08 12:19:18
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1、
米根霉菌生长的最佳温度
2、
烘焙食品的生产车间是怎么去除霉菌的,到底卫不卫生
3、
霉菌繁殖周期
4、
霉菌最怕一种克星
1、
米根霉菌生长的最佳温度
米根霉(Rhizopusoryzae)米根霉的最适温度37℃,41℃时还能生长。米根霉的淀粉酶活力极强,多作糖化菌建议使用。也更具酒精发酵能力及蛋白质可分解能力。更多存在地于酒药与酒曲中。
2、
烘焙食品的生产车间是怎么去除霉菌的,到底卫不卫生
不过很多食品的生产车间真超级不卫生,总觉得特别脏
3、
霉菌繁殖周期
霉菌像是最多7-8个小时就也可以能生成了。
4、
霉菌最怕一种克星
是真菌,常见畏惧低温、高温、干燥和乏氧条件。
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